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Bolo com Massa de Banana Fofinho: Receita de Liquidificador Fácil

Name: Bolo com Massa de Banana Fofinho: Receita de Liquidificador Fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 bananas nanicas bem maduras; 3 ovos médios inteiros; 1/2 xícara de chá de óleo de milho; 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado; 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento; 1/2 xícara de chá de leite integral; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 1 colher de chá de canela em pó

Testada pela Cozinha ZDZ

Rafael Monteiro

Rafael Monteiro Especialista em Marketing Digital Pela Universidade Positivo Rafael Monteiro é especialista em Marketing Digital, formado pela Universidade Positivo, em Curitiba, cidade onde nasceu… · Última atualização: 06/08/2026 · ★ 1.5 (733 avaliações)

Bolo com Massa de Banana Fofinho: Receita de Liquidificador Fácil

Fonte da imagem: Tudo Gostoso

Fazer este bolo com massa de banana é a solução definitiva para transformar aquela fruta super madura em um doce caseiro com estrutura extremamente macia.

Criei esta versão na minha cozinha quando queria um bolo em que a banana fizesse parte de toda a massa batida, e não apenas ficasse em rodelas por cima ou no fundo.

O resultado é um bolo de corte perfeito, muito cheiroso e com uma cor dourada linda que chama atenção logo ao tirar da assadeira.

Para quem gosta da praticidade de usar a fruta para preparar lanches individuais no dia a dia usando eletrodomésticos modernos, vale a pena ver também a receita do Bolinho de Banana com Aveia na Airfryer. A simplicidade de bater a base deste bolo garante um processo sem complicação e perfeito para o café da tarde.

Que tal ligar o forno e preparar essa gostosura aí na sua casa hoje mesmo?

Deixe um comentário me contando o que achou da textura da massa e envie uma foto da sua fatia!

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Nesta Receita

15 min
Preparo

45 min
Cozimento

12
Porções

Fácil
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

235 kcal
Por porção

Ingredientes

3 bananas nanicas bem maduras
3 ovos médios inteiros
1/2 xícara de chá de óleo de milho
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
1/2 xícara de chá de leite integral
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher de chá de canela em pó

Vídeo da Receita

Vídeo: Bolo com Massa de Banana Fofinho: Receita de Liquidificador Fácil

Modo de Preparo

1 Descasque as bananas e corte em pedaços pequenos sobre um prato.
2 Adicione no copo do liquidificador as bananas cortadas os ovos inteiros o óleo de milho e o açúcar refinado.
3 Bata todos os ingredientes em velocidade média por três minutos até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4 Despeje a mistura líquida em uma tigela grande e adicione a farinha de trigo peneirada alternando com o leite integral.
5 Misture a massa suavemente com um batedor de arame até dissolver toda a farinha de trigo.
6 Adicione a canela em pó e o fermento químico em pó mexendo delicadamente com uma espátula apenas para integrar.
7 Transfira a massa para uma fôrma redonda com furo central de vinte e dois centímetros untada e polvilhada com farinha de trigo.
8 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por quarenta minutos até dourar e o palito sair limpo ao espetar o centro.
9 Retire o bolo do forno e aguarde cerca de quinze minutos até que fique levemente morno.
10 Passe uma faca sem ponta nas laterais da fôrma e desenforme sobre um prato grande de servir.

Dicas da Receita

Dê preferência para usar a banana nanica bem madura com a casca cheia de manchas pretas para garantir um sabor intenso e doce em toda a estrutura da massa.
Se preferir uma massa com pedacinhos da fruta, amasse duas bananas no liquidificador e acrescente a terceira cortada em cubinhos direto na tigela antes de assar.
Peneirar a farinha de trigo junto com o fermento garante que a massa cresça de forma uniforme e fique bem leve após assada.
Guarde o bolo coberto com um protetor de pratos em temperatura ambiente para que ele continue macio e úmido por até quatro dias.

Escrito por

Rafael Monteiro

Especialista em Marketing Digital Pela Universidade Positivo

Rafael Monteiro é especialista em Marketing Digital, formado pela Universidade Positivo, em Curitiba, cidade onde nasceu. Aos 32 anos, integra a equipa do ZDZ Receitas como Redator e Estrategista de Conteúdo, criando artigos sobre receitas, gastronomia, tendências culinárias e otimização para motores de pesquisa (SEO). Ao longo da carreira, colaborou em projetos para a TV Globo e o SBT, além de atuar como redator e colunista em diversos portais de mídia digital dedicados à culinária e ao lifestyle. Nas horas vagas, trabalha como designer gráfico, é apaixonado por branding e fotografia gastronómica, e partilha a rotina com os seus dois gatos e três chihuahuas, companheiros inseparáveis das suas caminhadas e viagens pelo Paraná.