Panificação e Pães

Pão de alho com requeijão: cremoso e fácil

Name: Pão de alho com requeijão: cremoso e fácil
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 pães franceses; 4 colheres de sopa de requeijão cremoso; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 dentes de alho amassados; 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado; 1/2 colher de chá de orégano; 1 pitada de sal; 50 g de muçarela ralada

Testada pela Cozinha ZDZ

Márcia Oliveira

Márcia Oliveira Especialista em Casa, Cozinha e Cuidados do Lar | UFG Márcia Aparecida Oliveira, 35 anos, é redatora do ZDZ Receitas, especialista em cozinha caseira, organização e cuidados… · Última atualização: 14/08/2026 · ★ 2.8 (927 avaliações)

Pão de alho com requeijão: cremoso e fácil

Eu gosto de preparar este pão de alho quando quero deixar o recheio mais cremoso sem depender apenas da manteiga.

O requeijão entra justamente para isso: mistura-se ao alho e aos temperos, penetra nos cortes do pão francês e, depois de alguns minutos no forno, fica quente e bem cremoso.

O pão francês é uma ótima base porque segura bem o recheio.

Eu faço cortes fundos, mas sem separar completamente as fatias, e capricho na mistura entre elas.

Assim, cada pedaço que sai do pão vem com um pouco do creme.

Para quem acompanhou o pão de alho com pão francês anterior, aqui a preparação ganha uma textura diferente graças ao requeijão.

E a receita de pão com alho que fizemos antes também pode ser uma boa referência para quem prefere uma versão mais simples, sem creme.

Gosto de servir este pão ainda quente, principalmente junto de carnes grelhadas ou assadas.

Mas não é preciso esperar pelo churrasco: ele também fica muito bom acompanhando massas, sopas e pratos de forno.

Nesta Receita

10 min
Preparo

15 min
Cozimento

4
Porções

Médio
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

300 kcal
Por porção

Ingredientes

4 pães franceses
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
1/2 colher de chá de orégano
1 pitada de sal
50 g de muçarela ralada

Vídeo da Receita

Vídeo: Pão de alho com requeijão: cremoso e fácil

Modo de Preparo

1 Comece preparando o creme. Coloque o requeijão em uma tigela e acrescente a manteiga em temperatura ambiente.
2 Junte o alho amassado, o cheiro-verde, o orégano e uma pequena pitada de sal. Misture bem até conseguir um creme uniforme.
3 Faça cortes nos pães franceses, mantendo a base intacta. Os cortes devem ser fundos o suficiente para receber o recheio, mas sem separar completamente as fatias.
4 Com uma colher pequena, coloque o creme de requeijão entre os cortes. Espalhe com cuidado para que o recheio chegue ao interior do pão.
5 Distribua a muçarela ralada entre alguns dos cortes. Não é necessário colocar muito queijo, pois o requeijão já deixa o recheio bastante cremoso.
6 Preaqueça o forno a 200 °C.
7 Coloque os pães em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 10 a 15 minutos.
8 Nos últimos minutos, observe o queijo e a superfície dos pães. Quando estiverem dourados e o recheio estiver quente, retire.
9 Se quiser uma superfície mais tostada, aumente o forno para 220 °C durante os últimos 2 minutos.
10 Retire os pães e espere apenas um ou dois minutos antes de servir. O recheio estará muito quente logo depois de sair do forno.

Dicas da Receita

Use requeijão cremoso de boa consistência. Se estiver muito líquido, pode escorrer facilmente pelos cortes.
A manteiga deve estar macia para incorporar melhor ao requeijão.
Não exagere no sal, principalmente se o requeijão e a muçarela já forem salgados.
O alho fresco dá um sabor mais marcante. Para uma versão mais suave, reduza a quantidade.
Salsinha e cebolinha podem ser usadas juntas ou separadamente.
Se gostar de um toque picante, acrescente uma pequena quantidade de pimenta calabresa ao creme.
Parmesão ralado também combina com o recheio e pode ser colocado junto da muçarela.
Não corte o pão completamente. A base unida mantém o recheio no lugar durante o forno.
Pão francês do dia anterior funciona muito bem nesta receita.
Para deixar o interior ainda mais macio, envolva os pães em papel-alumínio durante os primeiros minutos e retire o papel no final para dourar.
Na air fryer, prepare a 180 °C por aproximadamente 5 a 7 minutos, observando para que o queijo não queime.
Sirva imediatamente, pois o requeijão fica mais agradável enquanto ainda está quente.

Escrito por

Márcia Oliveira

Especialista em Casa, Cozinha e Cuidados do Lar | UFG

Márcia Aparecida Oliveira, 35 anos, é redatora do ZDZ Receitas, especialista em cozinha caseira, organização e cuidados do lar. Filha de família simples, estudou sempre em escolas públicas e formou-se pela Universidade Federal de Goiás (UFG). Ao longo da carreira, escreveu para grandes portais e veículos de comunicação, incluindo Terra, Globo e Record, além de outros projetos digitais. É criadora de um dos métodos de limpeza de cozinhas mais populares da América Latina e transforma a experiência de mais de uma década cuidando da própria casa em conteúdos práticos e acessíveis. Mãe de três filhos, vive atualmente num sítio ao lado do marido, dos seus cinco cavalos e da rotina tranquila do campo, onde continua a cozinhar, cuidar da família e escrever sobre tudo aquilo que aprendeu dentro de casa.