Panificação e Pães

Pão de alho com maionese e queijo: Fácil e cremoso

Name: Pão de alho com maionese e queijo: Fácil e cremoso
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 pães franceses; 4 colheres de sopa de maionese; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 dentes de alho amassados; 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado; 1/2 colher de chá de orégano; 1 pitada de sal; 150 g de muçarela ralada; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Testada pela Cozinha ZDZ

Márcia Oliveira

Márcia Oliveira Especialista em Casa, Cozinha e Cuidados do Lar | UFG Márcia Aparecida Oliveira, 35 anos, é redatora do ZDZ Receitas, especialista em cozinha caseira, organização e cuidados… · Última atualização: 14/08/2026 · ★ 2.0 (777 avaliações)

Pão de alho com maionese e queijo: Fácil e cremoso

Fonte da imagem: Katie's Cucina

Maionese no pão de alho é uma combinação que eu gosto de usar quando quero um recheio mais cremoso e com bastante sabor.

O queijo entra no final e derrete junto com a mistura, deixando o pão macio por dentro e dourado por cima. Eu preparo o creme misturando maionese, alho, manteiga e cheiro-verde.

Não precisa bater nada no liquidificador nem fazer um molho complicado.

Depois, é só abrir alguns cortes no pão francês, colocar o recheio entre eles e finalizar com queijo.

A quantidade de alho pode ser ajustada sem problema.

Eu gosto de sentir o sabor, mas se a ideia for servir para crianças ou para quem prefere um tempero mais suave, dois dentes já são suficientes.

Esse pão fica ótimo ao lado de carnes assadas e churrasco, mas também acompanha muito bem uma massa ou uma refeição simples.

E como a receita anterior foi o pão de alho com requeijão, esta versão traz uma diferença interessante: a maionese deixa o creme mais leve e combina muito bem com a camada de queijo derretido.

Nesta Receita

10 min
Preparo

15 min
Cozimento

6
Porções

Fácil
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

340 kcal
Por porção

Ingredientes

4 pães franceses
4 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
1/2 colher de chá de orégano
1 pitada de sal
150 g de muçarela ralada
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Vídeo da Receita

Vídeo: Pão de alho com maionese e queijo: Fácil e cremoso

Modo de Preparo

1 Coloque a maionese e a manteiga em uma tigela. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
2 Acrescente o alho amassado, o cheiro-verde e o orégano. Misture até formar um creme uniforme.
3 Prove e coloque uma pequena quantidade de sal, lembrando que a maionese e os queijos já possuem sal.
4 Faça cortes nos pães franceses, mantendo a parte inferior unida. Os cortes podem ser feitos na diagonal ou retos, conforme preferir.
5 Com uma colher pequena, espalhe o creme de maionese e alho dentro dos cortes. Tente distribuir o recheio por toda a extensão do pão.
6 Misture a muçarela com o parmesão e coloque o queijo entre os cortes e também sobre a parte superior dos pães.
7 Preaqueça o forno a 200 °C.
8 Acomode os pães em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 10 a 15 minutos.
9 Observe principalmente os minutos finais. Quando o queijo estiver derretido e a superfície do pão começar a dourar, retire.
10 Para deixar o queijo mais gratinado, aumente a temperatura para 220 °C durante os últimos 2 minutos.
11 Retire do forno e deixe descansar por aproximadamente 1 minuto antes de servir.

Dicas da Receita

O pão francês do dia anterior funciona muito bem porque absorve o creme sem perder completamente a estrutura.
Use maionese em quantidade moderada. Creme demais pode escorrer durante o forno.
Se preferir um sabor mais suave, retire o miolo de alguns pontos do pão antes de colocar o recheio, criando espaço para o creme.
Páprica defumada combina muito bem com a mistura e pode substituir parte do orégano.
Para um sabor mais intenso, acrescente uma pequena quantidade de parmesão diretamente ao creme.
Muçarela pode ser substituída por queijo prato, provolone ou uma mistura de queijos.
Não coloque sal demais antes de provar a mistura. Os queijos aumentam bastante o sabor depois que derretem.
Se quiser um pão mais macio por dentro, cubra a assadeira com papel-alumínio nos primeiros 7 minutos e retire para finalizar.
Na air fryer, asse a 180 °C por aproximadamente 5 a 7 minutos, observando o queijo durante o processo.
Não deixe o pão muito tempo no forno depois que o queijo derreter. A cobertura pode ressecar e a casca ficar dura.
Para churrasco, prepare os pães com antecedência e deixe para assar próximo do momento de servir.
O pão fica melhor ainda quente, quando o queijo está derretido e o creme ainda está macio.

Escrito por

Márcia Oliveira

Especialista em Casa, Cozinha e Cuidados do Lar | UFG

Márcia Aparecida Oliveira, 35 anos, é redatora do ZDZ Receitas, especialista em cozinha caseira, organização e cuidados do lar. Filha de família simples, estudou sempre em escolas públicas e formou-se pela Universidade Federal de Goiás (UFG). Ao longo da carreira, escreveu para grandes portais e veículos de comunicação, incluindo Terra, Globo e Record, além de outros projetos digitais. É criadora de um dos métodos de limpeza de cozinhas mais populares da América Latina e transforma a experiência de mais de uma década cuidando da própria casa em conteúdos práticos e acessíveis. Mãe de três filhos, vive atualmente num sítio ao lado do marido, dos seus cinco cavalos e da rotina tranquila do campo, onde continua a cozinhar, cuidar da família e escrever sobre tudo aquilo que aprendeu dentro de casa.