Macarrão com Carne Moída e Creme de Leite: Receita Prática e Rosé

Name: Macarrão com Carne Moída e Creme de Leite: Receita Prática e Rosé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de macarrão tipo parafuso ou gravatinha; 500g de carne moída de sua preferência; 1 caixinha de creme de leite; 1 sachê de molho de tomate tradicional; 1 cebola média bem picadinha; 3 dentes de alho amassados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de páprica doce em pó; 1 colher de chá de sal refinado; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída; 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas; 50g de queijo parmesão ralado para servir

Testada pela Cozinha ZDZ

Márcia Oliveira

Márcia Oliveira Especialista em Casa, Cozinha e Cuidados do Lar | UFG Márcia Aparecida Oliveira, 35 anos, é redatora do ZDZ Receitas, especialista em cozinha caseira, organização e cuidados… · Última atualização: 09/08/2026 · ★ 3.8 (927 avaliações)

Macarrão com Carne Moída e Creme de Leite: Receita Prática e Rosé

Fonte da imagem: Daily Easy Meals

Quando bate aquela vontade de comer uma massa rápida e cheia de sabor no meio da semana, esta receita de macarrão com carne moída e creme de leite entra como a escolha perfeita para resolver o jantar.

O costume de combinar massas curtas com molhos vermelhos suavizados por laticínios é uma forte herança da gastronomia paulistana, que adaptou os molhos rosés para a correria do cotidiano familiar.

No meu modo de fazer, a grande virada de chave para atingir um resultado equilibrado é deixar a carne moída selar muito bem com alho, cebola e um toque de pimentão antes de acrescentar o extrato de tomate.

O creme de leite entra bem no finalzinho do cozimento, quebrando a acidez do molho e envolvendo cada pedaço da massa.

Se você é apaixonado por pratos suculentos e práticos para variar as refeições da sua casa de forma simples, vale muito a pena conferir também a receita de macarrão com carne moída cremoso que traz outro tipo de combinação deliciosa para a mesa.

O preparo é bem tranquilo, rende porções generosas e vai agradar a todos no almoço ou no jantar.

Faça esse prato na sua cozinha hoje mesmo!

Me diga nos comentários se você gosta de colocar bastante queijo ralado por cima, envie uma foto da sua receita pronta e compartilhe esse passo a passo no grupo de família do WhatsApp!

Nesta Receita

10 min
Preparo

20 min
Cozimento

6
Porções

Fácil
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

450 kcal
Por porção

Ingredientes

Vídeo da Receita

Vídeo: Macarrão com Carne Moída e Creme de Leite: Receita Prática e Rosé

Modo de Preparo

1 Encha uma panela grande com quatro litros de água adicione uma colher de sal e leve ao fogo alto até ferver.
2 Adicione o macarrão na água fervente e deixe cozinhar pelo tempo recomendado na embalagem até ficar al dente.
3 Aqueça o azeite de oliva em uma panela funda sobre fogo médio.
4 Coloque a carne moída na panela quente e refogue por oito minutos mexendo sempre para soltar os grumos.
5 Adicione a cebola picada e o alho amassado na carne assim que o líquido secar e frite por quatro minutos até dourar.
6 Tempere a carne com o sal a pimenta-do-reino e a páprica doce misturando bem todos os temperos.
7 Despeje o molho de tomate na panela e deixe cozinhar por seis minutos em fogo baixo para o molho encorpar.
8 Apague o fogo e adicione o creme de leite no molho mexendo delicadamente com uma colher de pau até ficar homogêneo.
9 Escorra a água do macarrão cozido e junte a massa diretamente na panela com o molho rosé de carne moída.
10 Misture tudo com paciência para que o molho cubra toda a massa.
11 Polvilhe o cheiro-verde picado por cima e transfira a refeição para uma travessa grande.
12 Sirva o macarrão bem quente acompanhado do queijo parmesão ralado.

Dicas da Receita

Desligar o fogo antes de misturar o creme de leite garante que o molho mantenha uma textura sedosa e não talhe com o calor excessivo.
Para deixar o prato ainda mais completo você pode adicionar meia xícara de milho verde ou azeitonas fatiadas no momento do refogado da carne.
Reserve meia xícara da água do cozimento da massa para ajustar a fluidez do molho caso ele fique muito espesso antes de servir.
Guarde as sobras em um recipiente plástico ou de vidro bem fechado na geladeira por até dois dias e reaqueça em fogo baixo com um pingo de leite.

Escrito por

Márcia Oliveira

Especialista em Casa, Cozinha e Cuidados do Lar | UFG

Márcia Aparecida Oliveira, 35 anos, é redatora do ZDZ Receitas, especialista em cozinha caseira, organização e cuidados do lar. Filha de família simples, estudou sempre em escolas públicas e formou-se pela Universidade Federal de Goiás (UFG). Ao longo da carreira, escreveu para grandes portais e veículos de comunicação, incluindo Terra, Globo e Record, além de outros projetos digitais. É criadora de um dos métodos de limpeza de cozinhas mais populares da América Latina e transforma a experiência de mais de uma década cuidando da própria casa em conteúdos práticos e acessíveis. Mãe de três filhos, vive atualmente num sítio ao lado do marido, dos seus cinco cavalos e da rotina tranquila do campo, onde continua a cozinhar, cuidar da família e escrever sobre tudo aquilo que aprendeu dentro de casa.