Lasanha de Carne Moída: Receita Suculenta e Gratinada de Forno

Name: Lasanha de Carne Moída: Receita Suculenta e Gratinada de Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de massa para lasanha pré-cozida; 800g de carne moída de sua preferência; 2 latas de molho de tomate tradicional; 1 cebola grande bem picada; 4 dentes de alho amassados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de sopa de sal; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino; 400g de queijo muçarela fatiado; 300g de presunto fatiado; 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Testada pela Cozinha ZDZ

Larissa Fernandes

Larissa Fernandes Especialista em Marketing de Conteúdo | Universidade Anhembi Morumbi Larissa Fernandes é Especialista em Marketing de Conteúdo, formada pela Universidade Anhembi Morumbi, e integra o ZDZ Re… · Última atualização: 12/08/2026 · ★ 4.5 (827 avaliações)

Lasanha de Carne Moída: Receita Suculenta e Gratinada de Forno

Fonte da imagem: Just a Taste

Essa receita de lasanha de carne moída é a pedida perfeita quando a intenção é colocar na mesa um prato imponente, ultra recheado e capaz de agradar todo mundo sem complicações.

A tradição de intercalar fatias de massa com molho bolonhesa bem apurado e queijo derretido nasceu na região da Emília-Romanha, na Itália, mas foi totalmente abraçada pela culinária brasileira, ganhando uma versão bem mais suculenta e prática para o dia a dia.

Quando preparei essa montagem aqui em casa, o grande acerto foi caprichar no tempo de cozimento da carne com o molho de tomate: deixar o molho encorpar devagar faz toda a diferença para a massa absorver a umidade sem ficar encharcada.

É aquele tipo de comida que transforma qualquer domingo em momento de celebração.

Se para o meio da semana você procura uma opção reconfortante que também traga um molho incrível feito na pressão, a receita de carne de panela com batata e cenoura é outra escolha fantástica.

Faça essa lasanha deliciosa hoje mesmo!

Me conta nos comentários quantas camadas você costuma fazer, tire uma foto da fatia bem firme saindo do refratário e mande essa dica no grupo do WhatsApp da família!

Nesta Receita

20 min
Preparo

45 min
Cozimento

8
Porções

Fácil
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

520 kcal
Por porção

Ingredientes

Vídeo da Receita

Vídeo: Lasanha de Carne Moída: Receita Suculenta e Gratinada de Forno

Modo de Preparo

1 Aqueça o azeite de oliva em uma panela funda sobre fogo médio.
2 Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando por três minutos até dourar.
3 Junte a carne moída e cozinhe por dez minutos, mexendo sempre para desmanchar os grumos.
4 Tempere a carne com o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
5 Despeje o molho de tomate na panela e cozinhe em fogo baixo por dez minutos até encorpar.
6 Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado ao molho.
7 Espalhe uma camada generosa de molho de carne moída no fundo de um refratário grande.
8 Faça uma camada de massa para lasanha sobre o molho.
9 Adicione uma camada de presunto fatiado e uma camada de queijo muçarela.
10 Repita o processo alternando molho, massa, presunto e queijo até preencher o refratário.
11 Finalize a última camada com molho, muçarela e o queijo parmesão ralado por cima.
12 Leve ao forno preaquecido a 180°C por trinta minutos para assar e gratinar.
13 Retire do forno e aguarde dez minutos antes de fatiar para a estrutura se firmar.

Dicas da Receita

Respeitar o tempo de descanso de dez minutos após tirar a lasanha do forno é o grande segredo para conseguir fatiar sem desmontar as camadas na travessa.
Garantir que a primeira e a última camada do refratário sejam de molho evita que a massa resseque durante o tempo de forno.
Se preferir uma consistência ainda mais cremosa, adicione colheradas de requeijão ou molho branco entre as camadas de carne.
Conserve o que sobrou em pote fechado na geladeira por até três dias ou congele em porções individuais por até trinta dias.

Escrito por

Larissa Fernandes

Especialista em Marketing de Conteúdo | Universidade Anhembi Morumbi

Larissa Fernandes é Especialista em Marketing de Conteúdo, formada pela Universidade Anhembi Morumbi, e integra o ZDZ Receitas desde o início do projeto. Produz conteúdos sobre receitas, gastronomia e culinária para tornar a cozinha mais simples e acessível. Apaixonada por banda desenhada, tecnologia e natureza, adora passar os fins de semana ao lado do seu cão, Ben.