Bolos e Tortas

Torta de Frango com Legumes: Receita de Liquidificador Fofinha

Testada pela Cozinha ZDZ

Fonte da imagem: Portal 93

Nesta Receita

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de chá de milho verde em conserva
• 1 xícara de chá de ervilha fresca cozida
• 1 cenoura média ralada no dente grosso
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduros sem sementes picados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 ovos médios inteiros
• 2 xícaras de chá de leite integral
• 1/2 xícara de chá de óleo de girassol
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de sal refinado
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Vídeo da Receita

Modo de Preparo

1. 1 Aqueça duas colheres de azeite de oliva em uma panela média em fogo médio.
2. 2 Adicione a cebola picada e o alho amassado refogando por três minutos até dourar levemente.
3. 3 Junte o peito de frango desfiado e os tomates picados mexendo bem por quatro minutos.
4. 4 Acrescente a cenoura ralada o milho verde a ervilha e o cheiro-verde picado na panela.
5. 5 Tempere o recheio com metade do sal misture tudo até incorporar e desligue o fogo para esfriar.
6. 6 Coloque os ovos inteiros o leite integral o óleo de girassol e o restante do sal no copo do liquidificador.
7. 7 Bata os ingredientes líquidos na velocidade média por dois minutos até formar uma mistura homogênea.
8. 8 Adicione a farinha de trigo aos poucos no liquidificador e bata por mais um minuto até lisar.
9. 9 Acrescente o fermento químico em pó por último e use o botão pulsar apenas para integrar à massa.
10. 10 Unte uma assadeira retangular de trinta centímetros com azeite e polvilhe farinha de trigo.
11. 11 Despeje metade da massa batida no fundo da assadeira cobrindo toda a superfície.
12. 12 Distribua todo o recheio de frango com legumes esfriado de forma uniforme sobre a primeira camada de massa.
13. 13 Cubra o recheio com o restante da massa espalhando com uma espátula de silicone.
14. 14 Salpique o queijo parmesão ralado por cima de toda a superfície da torta salgada.
15. 15 Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por quarenta minutos até dourar o topo e assar por completo.
16. 16 Retire a assadeira do forno e aguarde dez minutos para mornar antes de cortar em quadrados.
17. 17 Sirva as fatias de torta quentinhas acompanhadas de uma salada verde fresca.