Sopa de Legumes com Frango: Receita Nutritiva e Rápida de Panela

Name: Sopa de Legumes com Frango: Receita Nutritiva e Rápida de Panela
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de peito de frango picado em cubos pequenos; 2 batatas médias descascadas e picadas em cubos; 1 cenoura grande cortada em rodelas; 1 chuchu médio descascado e picado em cubos; 1/2 xícara de chá de vagem picada; 1/2 xícara de chá de macarrão para sopa tipo conchinha; 1 cebola média bem picadinha; 3 dentes de alho amassados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 litro e meio de água quente; 1 colher de chá de sal refinado; 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas

Testada pela Cozinha ZDZ

Rafael Monteiro

Rafael Monteiro Especialista em Marketing Digital Pela Universidade Positivo Rafael Monteiro é especialista em Marketing Digital, formado pela Universidade Positivo, em Curitiba, cidade onde nasceu… · Última atualização: 07/08/2026 · ★ 4.8 (1045 avaliações)

Sopa de Legumes com Frango: Receita Nutritiva e Rápida de Panela

Fonte da imagem: Arise App

Quando pensei em fazer esta sopa de legumes com frango, a intenção era preparar uma refeição reconfortante, leve e cheia de nutrientes para enriquecer o jantar.

As sopas de frango com vegetais têm tradição milenar nas mais diversas culturas continentais, mas no Brasil ganharam essa identidade acolhedora de prato feito com vegetais frescos picadinhos e peito de frango cozido no ponto certo.

O grande diferencial desta receita está em refogar os vegetais mais firmes junto com o frango logo no início, criando um fundo de panela bem dourado e aromático antes de acrescentar a água.

Se você tem apreço por pratos quentes e líquidos com textura consistente que aquecem o corpo de forma prática, vale a pena experimentar também a receita de caldo de frango com legumes que faz um sucesso danado por aqui.

O preparo desta sopa é super direto, rápido de fazer e rende bastante para a família inteira.

Prepare essa delícia na sua casa hoje mesmo!

Deixe um comentário me dizendo qual o seu vegetal favorito para sopa, tire uma foto do seu prato e compartilhe o link no grupo da família!

Nesta Receita

15 min
Preparo

20 min
Cozimento

10
Porções

Médio
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

185 kcal
Por porção

Ingredientes

Vídeo da Receita

Vídeo: Sopa de Legumes com Frango: Receita Nutritiva e Rápida de Panela

Modo de Preparo

1 Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e funda em fogo médio.
2 Adicione a cebola picada e o alho amassado refogando por três minutos até dourar.
3 Junte os cubos de peito de frango e refogue por seis minutos até ficarem bem selados.
4 Acrescente a cenoura a batata o chuchu e a vagem na panela misturando bem ao frango.
5 Adicione o sal refinado e despeje a água quente sobre todos os ingredientes da panela.
6 Mantenha a panela semitampada e cozinhe em fogo médio por quinze minutos até os legumes amaciarem.
7 Acrescente o macarrão conchinha na panela e mexa uma vez para não grudar no fundo.
8 Cozinhe por mais oito minutos até o macarrão ficar no ponto ideal de cozimento.
9 Apague o fogo e salpique a salsinha e cebolinha picadas por cima do caldo.
10 Misture delicadamente com uma concha para distribuir os temperos verdes.
11 Sirva a sopa bem quente em pratos fundos ou tigelas de cerâmica.

Dicas da Receita

Coloque o macarrão apenas nos minutos finais do cozimento para evitar que ele absorva todo o líquido e fique mole demais.
Se preferir uma consistência mais leve e sem carboidratos simples, basta omitir o macarrão e aumentar a quantidade de chuchu ou abobrinha.
Picar todos os legumes em tamanhos parecidos garante que fiquem macios ao mesmo tempo no cozimento.
Para armazenar as sobras na geladeira por até três dias, aguarde a sopa esfriar completamente antes de tampar o recipiente.

Escrito por

Rafael Monteiro

Especialista em Marketing Digital Pela Universidade Positivo

Rafael Monteiro é especialista em Marketing Digital, formado pela Universidade Positivo, em Curitiba, cidade onde nasceu. Aos 32 anos, integra a equipa do ZDZ Receitas como Redator e Estrategista de Conteúdo, criando artigos sobre receitas, gastronomia, tendências culinárias e otimização para motores de pesquisa (SEO). Ao longo da carreira, colaborou em projetos para a TV Globo e o SBT, além de atuar como redator e colunista em diversos portais de mídia digital dedicados à culinária e ao lifestyle. Nas horas vagas, trabalha como designer gráfico, é apaixonado por branding e fotografia gastronómica, e partilha a rotina com os seus dois gatos e três chihuahuas, companheiros inseparáveis das suas caminhadas e viagens pelo Paraná.