Name: Frango Assado com Batata: Receita Dourada e Suculenta de Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de sobrecoxas ou coxas de frango limpas; 4 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas grossas; 4 dentes de alho amassados; 1 cebola grande cortada em pétalas; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de páprica doce; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de sopa de sal refinado; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída; Suco de 1 limão grande; 2 colheres de sopa de cheiro-verde fresco picado

Frango Assado com Batata: Receita Dourada e Suculenta de Forno

Testada pela Cozinha ZDZ

Larissa Fernandes

Larissa Fernandes Especialista em Marketing de Conteúdo | Universidade Anhembi Morumbi Larissa Fernandes é Especialista em Marketing de Conteúdo, formada pela Universidade Anhembi Morumbi, e integra o ZDZ Re… · Última atualização: 10/08/2026 · ★ 3.8 (1151 avaliações)

A receita de frango assado com batata é das mais fáceis que aprendi a fazer em apenas um dia, e comecei fazendo a receita todos os finais de semana e principalmente as sextas-feiras.

Sempre acompanho com um vinho do Porto para saborear essa comida deliciosa, e a minha tia, que sempre faz uma visitinha cá em casa, ama comer essa deliciosa comida.

Aprenda a fazer essa comida rápida, você vai precisar de poucos ingredientes nessa receita e vai ficar pronto bem rápido.

O grande diferencial desse clássico da culinária caseira brasileira está em assar tudo na mesma assadeira, permitindo que a gordura natural da ave temperada envolva as batatas até ficarem macias por dentro e douradinhas por fora.

Quando preciso de uma alternativa elegante para refeições festivas ou jantares de última hora, também recorro à receita de macarrão com filé-mignon para variar o cardápio com muito sabor.

O preparo do assado é super simples, não exige nenhuma prática avançada e o resultado final agrada todo mundo na mesa.

Faça essa delícia na sua casa hoje mesmo!

Deixe nos comentários uma foto da sua assadeira e me conte qual tempero você não deixa faltar no seu frango, quero muito saber como ficou!

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20 min
Preparo

1h
Cozimento

6
Porções

Médio
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

380 kcal
Por porção

Ingredientes

Modo de Preparo

1 Lave o frango em água corrente e seque bem os pedaços com papel-toalha.

2 Coloque o frango em uma tigela grande e adicione o alho amassado o suco de limão a páprica o orégano o sal e a pimenta-do-reino.

3 Esfregue os temperos em todos os pedaços de frango e deixe marinar por quinze minutos para pegar sabor.

4 Aqueça o forno a 200°C enquanto prepara a assadeira.

5 Ajeite as rodelas de batata e as pétalas de cebola no fundo de uma assadeira grande.

6 Regue as batatas com duas colheres de azeite de oliva e uma pitada de sal misturando com as mãos.

7 Acomode os pedaços de frango temperados por cima da cama de batatas e cebolas.

8 Regue todo o conjunto com a colher de azeite restante e o caldo da marinada.

9 Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por trinta minutos.

10 Retire o papel-alumínio com cuidado e volte a assadeira ao forno por mais vinte e cinco minutos até o frango dourar bem e as batatas ficarem macias.

11 Desligue o forno e polvilhe o cheiro-verde fresco picado sobre o assado.

12 Sirva o frango bem quente direto da assadeira com o acompanhamento de sua preferência.

Dicas da Receita

Se quiser uma casquinha bem crocante na pele do frango, pincele uma colher de sopa de manteiga derretida sobre a ave cinco minutos antes de desligar o forno.
Cortar as batatas em rodelas médias e espessas evita que elas desmanchem ou queimem no fundo da assadeira durante o tempo de cozimento.
Você pode adicionar gomos de tomate ou pedaços de pimentão amarelo na assadeira para deixar o prato ainda mais colorido e suculento.
Guarde o frango e as batatas restantes em pote com tampa na geladeira por até três dias e reaqueça no forno convencional ou na fritadeira elétrica.

Escrito por

Larissa Fernandes

Especialista em Marketing de Conteúdo | Universidade Anhembi Morumbi

Larissa Fernandes é Especialista em Marketing de Conteúdo, formada pela Universidade Anhembi Morumbi, e integra o ZDZ Receitas desde o início do projeto. Produz conteúdos sobre receitas, gastronomia e culinária para tornar a cozinha mais simples e acessível. Apaixonada por banda desenhada, tecnologia e natureza, adora passar os fins de semana ao lado do seu cão, Ben.